糟糕！又想吃甜食了，警惕缺铬！
现在越来越多的人意识到控制血糖的重要性，这就要提到控糖的关键元素——铬
今天我们谈谈人体自身可没办法合成且必需的微量元素“三价铬“，虽然“微量”，但对人体很重要。主要分布于骨骼、皮肤、脂肪、肾上腺、大脑和肌肉等部位。对人体血糖、血脂调节中具有重要的作用。
如果长期不及时补充铬元素，可能影响血糖、血脂调节功能，由此就可能患上糖尿病，诱发冠状动脉硬化，并可能导致心血管病。更糟糕的是，甚至还可能引发与血糖、血脂调节功能异常有关的让人头疼的并发症。
相信有不少人在心情不好的时候会一直想吃东西，尤其是甜食营销所谓的“快乐因子”，而铬元素的补充存在调节负面情绪所导致的暴饮暴食的潜力，从而间接控制体重，辅助减少脂肪堆积，对于肥胖人群也是一大福音。
容易铬缺乏人群：
生活方式不良者——饮酒、饮食高糖、油腻、过于精细
剧烈运动——大量出汗可能会加速铬的排泄
应激反应——手术、创伤、意外、精神打击、工作压力大等
肾脏疾病——肾功能及代谢紊乱
中老年人——铬含量及糖耐量与年龄的增长存在相关性
糖尿病人——无论是否使用外源性胰岛素，其体内铬的消耗一般高于健康成年人
随着年龄增加体内的铬含量可能会逐渐减少
日常多吃富含铬元素食物可减少铬的缺乏：
肉类：铬的良好来源，动物性食物的含铬量要高于植物性食物。
推荐食物：动物肝脏、家禽肉类、海产品
谷物粗粮相较大米、面条中的淀粉含量更少，还含有丰富的铬元素，辅助减少血糖升高，对血糖控制有不错的效果。
推荐食物：荞麦、糙米、小麦、燕麦
如今，随着农家肥用量减少、化肥大量使用，土地中的铬元素经过多年抽取也在减少。大棚种植等新技术让植物的生长期变短，没法积蓄足够的铬元素，导致谷物及植物本身的含铬量降低。还有那些吃工业饲料长大的动物，由于生长期短和激素的催长作用，体内铬、锌元素的含量明显不足。仅仅依靠食物摄入可能不足以保证人体所需，我们还可以适当补充食物以外的正规靠谱的营养补剂。
部分文字摘自《中国好营养》《慢性病科学预防》
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